Os cubos de miolo de alcatra ganham aquela marinada especial, de véspera, com ervas e vinho tinto. O cozimento deixa a carne super macia e ainda rende um molho Roti aveludado e intenso de sabor. O purê de cenoura com mel e especiarias, delicado e perfumado, e a farofa de castanha-do-pará, bem sequinha e crocante, vão completar esse preparo caprichado. Cheio de sabor, textura e crocância.
Ingredientes: alcatra, cenoura, cebola, farinha de mandioca flocada biju, castanha-do-pará, farinha de trigo, vinho tinto, mel de flor de laranjeira, alho, açafrão, canela em pó, cebolinha, colorau, noz-moscada, pimenta-do-reino, sal, salsinha e azeite de oliva extravirgem.
Miolo de alcatra ao molho roti com purê de cenoura e mel
Porção 380g Total %VD Valor energético 607 kcal = 2538 kJ 30 Carboidratos 63g 21 Proteinas 46g 59 Gorduras totais 19g 34 Gorduras saturadas 5g 23 Gorduras Trans 0g - Fibra alimentar 10g 41 Sódio 820mg 34 *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE AMÊNDOA, AMENDOIM, NOZES, PISTACHE, CASTANHA-DO-PARÁ, CASTANHA-DE-CAJU, LEITE, OVO, SOJA, TRIGO, AVEIA, CAMARÃO, PEIXE E DERIVADOS.
