Quem disse que escondidinho só pode ser de carne? Nessa versão repleta de vegetais o recheio de sabor marcante é resultado de um refogado pra lá de reconfortante com shimeji, alho poró, chuchu, cebola, alho, salsinha e shoyu. Com muita textura e crocância que combinadas com o purê de abóbora, aveludado e com toques picantes das ervas, manjericão, hortelã, salsinha e cebolinha, dão sabor e equilíbrio ao prato. Se prepara que esse escondidinho promete!
 
Ingredientes: abóbora, shimeji, cebola, tomate, salsinha, cebolinha, alho, manjericão, hortelã, shoyu, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva extravirgem.