A combinação de especiarias e ervas pra lá de aromáticas, cúrcuma, gengibre, páprica doce, curry e salsinha, é que vai dar complexidade ao molho desse ensopado reconfortante. Os legumes, couve, beringela, cenoura, lentilha, cebola e alho, ganham cremosidade e uma textura aveludada por conta do cozimento no leite de coco. E trazendo harmonia e equilíbrio ao prato o acompanhamento não podia ser outro, arroz jasmim bem branquinho e perfumado.
 
Ingredientes: berinjela, cenoura, couve, arroz jasmim, lentilha, leite de coco, cebola, alho, páprica doce, cúrcuma, curry, gengibre, salsinha, pimenta-do-reino em grão, sal e azeite de oliva extravirgem.