Kofta, pra quem não sabe, é um bolinho indiano que nessa versão cheia de sabor leva grão-de-bico, abobrinha e amêndoa tostada além dos temperos aromáticos gengibre, cominho e coentro. Os koftas são assados deixando o recheio macio e uma casquinha crocante e vão acompanhados de um molho robusto com leite de coco, tomate, ervilha e curry. O cuscuz de couve-flor e tomate seco é bem levinho e traz equilíbrio ao prato. Tudo muito nutritivo e perfumado!
Ingredientes: couve-flor, grão-de-bico, abobrinha, cebola, amêndoa laminada, leite de coco, passata de tomate, ervilha, tomate seco, salsinha, cebolinha, coentro, gengibre, alho, cominho em grão, curry, sal, pimenta-do-reino em grão e azeite de oliva extravirgem.
Kofta de abobrinha e grão-de-bico com cuscuz de couve-flor e tomate seco
Porção 380g Total %VD Valor energético 369 kcal = 1.544 kJ 19 Carboidratos 64 g 21 Proteinas 18 g 23 Gorduras totais 16 g 28 Gorduras saturadas 2 g 9 Gorduras Trans 0 g - Fibra alimentar 9 g 35 Sódio 813 mg 34 *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE AMÊNDOA, AMENDOIM, NOZES, PISTACHE, CASTANHA-DO-PARÁ, CASTANHA-DE-CAJU, LEITE, OVO, SOJA, TRIGO, AVEIA, CAMARÃO, PEIXE E DERIVADOS.
