Nessa licença culinária, com os dois pés na Bahia, o leite de coco e o dendê, emulsionados, resultam num caldo aveludado, de sabor intenso e tão perfumado que a gente até esquece que só tem vegetais: abóbora macia, banana-da-terra adocicada, shitake, pimentão, tomate, cebola, cheiro verde e um leve toque de coentro. Pra acompanhar uma gostosura dessas só mesmo um arroz bem branquinho e a farofa crocante. Um prato com muito axé pra você!
 
Ingredientes: abóbora, arroz, banana-da-terra, shitake, tomate, pimentão vermelho, cebola, leite de coco, farinha de mandioca flocada biju, cheiro-verde, coentro, alho-poró, alho, pimenta-do-reino, sal, azeite de dendê e azeite de oliva extravirgem.