A nossa polenta é preparada com fubá italiano, de grão amarelo e mais fininho, que dá uma consistência bem aveludada e cremosa. O molho de alcatra desfiada é um clássico e a adição do funghi, num cozimento bem lento, resulta num preparo encorpado, de sabor marcante e pra lá de perfumado. A combinação é puro conforto, afinal, como ignorar uma polenta perfeita e quentinha, com um molho tão saboroso?
Ingredientes: alcatra, fubá italiano, funghi seco, tomate, cebola, salsinha, cebolinha, alho, tomilho, shoyu, pimenta-do-reino, sal e azeite de oliva extravirgem.
Alcatra desfiada ao molho de funghi seco e polenta mole
Porção 400g Total %VD Valor energético 556 kcal = 2325 kJ 28 Carboidratos 58 g 19 Proteinas 41 g 55 Gorduras totais 11 g 20 Gorduras saturadas 4 g 18 Gorduras Trans 0 g - Fibra alimentar 6 g 25 Sódio 815 mg 34 *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE AMÊNDOA, AMENDOIM, NOZES, PISTACHE, CASTANHA-DO-PARÁ, CASTANHA-DE-CAJU, LEITE, OVO, SOJA, TRIGO, AVEIA, CAMARÃO, PEIXE E DERIVADOS.
