Sempre dá pra incrementar uma receita, até dos pratos mais clássicos! Nessa adaptação vegana as almondegas são de berinjela e assadas ganham um toque defumado, levemente picante e que fica mais intenso com o delicioso molho caseiro de tomates, cebola e salsão. Fazem par perfeito com a canjiquinha de milho, macia e de textura cremosa. É sucesso garantido!
 
Ingredientes: berinjela, tomate, passata de tomate, cenoura, cebola, salsão, canjiquinha de milho, flocos de aveia, salsinha, cebolinha, manjericão, louro, sal e azeite de oliva extravirgem.