De origem árabe o quibe foi totalmente assimilado na nossa culinária. E se a receita original já faz sucesso se prepara pra nossa versão vegetariana assada! Abóbora, cebola, tomate, alho e hortelã ganham uma textura crocante na mistura com triguilho e nozes. O recheio úmido e bem soltinho de ricota com ervas frescas completa a suculência da montagem. E vira uma festa de sabores com o arroz cateto e ervilhas frescas. Marmitinha cheia de personalidade pra aquecer o coração!
 
Ingredientes: abóbora, ricota, cebola, tomate, arroz integral cateto, triguilho, ervilha, nozes, hortelã, salsinha, cebolinha, alho, pimenta-do-reino, sal e azeite de oliva extravirgem.